Най-полезният плод се оказа лимонът. Това установиха учени, изследвали плодове и зеленчуци с най-голяма хранителна плътност.
Те определиха съдържащите най-значими количества витамини, минерали, фибри и протеини, съобщи Хелт дей, цитиран от БТА.
Първите пет места заемат цитруси и ягодите, като те са на второ място. А списъка оглавяват лимоните.
След ягодите са портокалите, лаймът и розовият и червен грейпфрут. Шести в класацията са къпините. Следва белият грейпфрут.
Резултатите не означават, че боровинките или малините са за пренебрегване. Важно е плодовете да са с всички цветове на дъгата. Така се осигурява най-голямо разнообразие от хранителни вещества и фитохимикали, които не се изчерпват с витамините и минералите.
Важен критерий при избора е зрелостта на плодовете.
Учените от университета "Уилям Патерсън" са изследвали плодовете и зеленчуците
за витамин В, включително тиамин, рибофлавин, ниацин, фолат, В6 и В12, вит. А, С,
D, E и К, както и за калий, калций, цинк - общо 17 съставки, които са много важни за
здравето.
Добави коментар